2010年04月01日(木)
春の魚「めばる」
やっと春らしくなってきましたね、さてさて引越しも落ち着き近所に何か美味しい食べ物屋
さんは見つかりましたか？？
春と言えば「サワラ」と「メバル」でしょ！
皆さんは新居で魚料理はもうしましたか？
ここで簡単な煮魚のレシピを紹介します！是非試してみて感想をお寄せ下さい。
＊できれば写真も付けてください。
「メバルのさっぱり煮」
まずお魚屋さんで魚の内臓とウロコを取ってもらいましょう！
鍋に湯を沸かし「メバル」を約5分ほどお湯にくぐらせます。
別鍋にみず（1.5L）昆布（5センチ）ホンダシ（おおさじ2）を加え魚を入れます。
ポイント１ この時に魚は鍋の出汁が冷たいうちに入れましょう！！
ひと煮たちしたら醤油（おおさじ３）みりん（おおさじ４）を加え、さらにひと煮たち。
その後は中火で10分程度（この時に煮立った泡が魚を覆いかぶせるイメージを持ちましょう）
さいごにみりん（おおさじ２）を加え火を止めてひと冷まし。
食べる前に火を通して下さい・・・
うまい煮魚をつまみにベランダ越しに夜の春を感じてみてください。
ちなみにベランダは広く使いたいものですね。
さんは見つかりましたか？？
春と言えば「サワラ」と「メバル」でしょ！
皆さんは新居で魚料理はもうしましたか？
ここで簡単な煮魚のレシピを紹介します！是非試してみて感想をお寄せ下さい。
＊できれば写真も付けてください。
「メバルのさっぱり煮」
まずお魚屋さんで魚の内臓とウロコを取ってもらいましょう！
鍋に湯を沸かし「メバル」を約5分ほどお湯にくぐらせます。
別鍋にみず（1.5L）昆布（5センチ）ホンダシ（おおさじ2）を加え魚を入れます。
ポイント１ この時に魚は鍋の出汁が冷たいうちに入れましょう！！
ひと煮たちしたら醤油（おおさじ３）みりん（おおさじ４）を加え、さらにひと煮たち。
その後は中火で10分程度（この時に煮立った泡が魚を覆いかぶせるイメージを持ちましょう）
さいごにみりん（おおさじ２）を加え火を止めてひと冷まし。
食べる前に火を通して下さい・・・
うまい煮魚をつまみにベランダ越しに夜の春を感じてみてください。
ちなみにベランダは広く使いたいものですね。
店舗情報
- 店舗名
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- 店舗の内観を見る
- 所在地
- 〒190-0004 東京都立川市柏町3-18-5ルミナス砂川七番 1･2F
- 定休日
- 水曜日（祝祭日は営業）
- 営業時間
- ＡＭ１０：００〜ＰＭ６：３０
交通アクセス／経路検索
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目的地は、「当物件で設定」「仲介店舗で設定」ボタンで自動入力することも可能です。
出発地と目的地は、「現在地で設定」「仲介店舗で設定」「当物件で設定」ボタンで自動入力することも可能です。
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